Oosters buffet
Pastabuffet
Sparerib buffet
Aspergebuffet
Buffet wild
Lentebuffet
Deze buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen.
OOSTERS BUFFET
Warme gerechten
• Kipsaté in de lekkerste satésaus
• Daging Rendang: gestoofd rundvlees in een kruidige saus
• Babi pangang: knapperig gebakken procureur in pangangsaus
• Nasi goreng met verse oosterse groenten
• Bami met verse oosterse groenten
• Gebakken boontjes en rode ui, met oosterse boemboe
• Gekookte witte rijst
Koude gerechten
• Oosterse koolsalade in een zoetzure dressing
• Komkommersalade met stukjes meloen en verse kruiden
• Atjar
• Kroepoek
• Seroendeng
• Sambal bij
€ 22,90 p.p.
PASTABUFFET
Warme gerechten
• Macaroni Milanese, met een zelfbereide tomatensaus
• Gehaktballetjes in ketjapsaus
• Tricolore fussili in roomsaus met ham, spekjes, champignons en prei
• Lasagna met rundergehakt, champignons, en gegratineerd met mozzarellakaas
Koude gerechten
• Witte koolsalade met rozijnen
• Salade van tomaat, mozzarella en basilicumdressing
• Olijvenbrood
• Ciabattabrood
• Zelfgemaakte kruidenboter
€ 19,40 p.p.
Als aanvulling op dit pastabuffet:
• Italiaanse tomatensoep met groenten en verse kruiden
€ 3,25 p.p.
• Tiramisu, geserveerd met vers geklopte slagroom
€ 5,40 p.p.
SPARERIB BUFFET
Warme gerechten
• Met goud bekroonde spareribs
• Gebakken aardappelen met uitgebakken spek en ui
Koude gerechten
• Verse stukjes appel in een vanillesaus
• Kipsalade
• Romige koolsalade met rozijnen
• Knoflooksaus en grillsaus
• Kruidenboter
• Frans stokbrood
€ 18,75 p.p.
ASPERGE BUFFET
Warme gerechten
• Dagverse asperges uit de Achterhoek
• Ambachtelijk gekookte beenham uit eigen slagerij met gekookte eieren en Hollandaise saus
• Gepocheerde zalmfilet in een zachte bearnaisesaus
• Hollandse kalfslende
• Gekookte jonge krieltjes
Koude gerechten
• Amuse van asperges
• Beenhamsalade met stukjes verse asperges
• Amuselepel met gemarineerde garnalen
• Olijvenbrood
• Frans stokbrood
• Kruidenboter
€ 32,70 p.p.
BUFFET MET WILDSPECIALITEITEN
Seizoensgebonden; door het aanbod kan het zijn dat de vleesgerechten afwijken
Warme gerechten
• Rode kool met appeltjes
• Aardappelpuree
• Hazenpeper
• Wildstoofschotel
• Konijnenboutjes
Koude gerechten
• Stoofpeertjes
• Kaneelappeltjes
• Cranberrysaus
€ 26,00 p.p.
LENTEBUFFET
Warme gerechten
• Hollands kalfsvlees, langzaam gegaard, in een tomatensaus met voorjaarsgroenten
• Schotel van lamsvlees uit de Achterhoek, in een saus van knoflook en rozemarijn
• Geroosterde lende van het Porc d’or varken, gepresenteerd met een romige champignonsaus
• Aardappelpuree met verse kruiden en rucola
• Haricoverts omwikkeld met katenspek
Koude gerechten
• dun gesneden gerookte beenham uit eigen Keurslagerij op een bedje van verse asperges
• Frisse salade van kip met stukjes mandarijn en appel
• Salade van jonge aardappeltjes met dille en verrijkt met gerookte zalm
• Frisse rauwkostsalade
• Olijvenbrood
• Frans stokbrood
• Zelfgemaakte kruidenboter
€ 28,50 p.p.
Als aanvulling op dit lentebuffet:
• Romige soep met lente-uitjes, prei, campignons en croutons
€ 3,25 p.p.
• Verse fruitsalade
€ 3,25 p.p.
Additionele informatie
De buffetten en diners zijn, tenzij anders vermeld, gebaseerd op een minimum van 20 personen. Bij minder dan 20 personen worden de buffetten koud in koelboxen verpakt zodat u dit keurig verpakt bij ons kunt ophalen.
Koude levering
Het buffet is in slechts enkele eenvoudige handelingen op te warmen:
Plaats de buitenbakken in de geraamtes en vul deze met 1 liter heet water. Daarna plaats je de bakken waar de gerechten inzitten in de buitenbakken en plaats de deksels op de bakken. Steek dan de brandpotjes aan. Vervolgens roer je de gerechten om het kwartier even door, waar nodig.
Na anderhalf uur kunt u genieten van het heerlijke buffet.
Bestel op tijd!
Om aan uw wensen te kunnen voldoen, vragen wij u tijdig (uiterlijk 4 dagen van te voren) uw bestelling te plaatsen, zodat we alles op tijd kunnen voorbereiden.
Prijzen zijn exclusief eventuele vervoerskosten (vanaf 20 personen).
Alle genoemde prijzen op deze website zijn onder voorbehoud van tussentijdse prijswijzigingen en eventuele typefouten.
Allergenen informatie
Open de PDF voor de allergenen informatie.
